“青海家宴・藏餐礼宴”亮相青海湖观鱼季系列活动

　　中新网青海新闻6月12日电(潘雨洁)11日，依托刚察县2026年青海湖·观鱼季系列活动，“青海家宴·藏餐礼宴”在海北州刚察县扎藏牧布礼宴中心举办。

　　活动以“青海家宴·藏餐礼宴——品舌尖藏餐·悟人文刚察”为主题，深度融合青海湖裸鲤洄游标志性生态IP与藏族饮食礼仪文化，汇聚11家省内优质餐饮及供应链企业，面向近千名宾客呈现沉浸式藏餐礼宴品鉴，同步开展“青海好物”展示及直播销售，全方位展示刚察藏餐文化底蕴与本土特色美食魅力，推动“生态观光+美食体验”商文旅业态融合发展。

　　本次活动是青海省商务厅深入贯彻落实省委省政府关于打造“青海家宴”品牌，促进服务消费高质量发展决策部署的重要实践，也是“青海家宴”品牌首次以藏餐礼宴形式走进县域、深度嵌入地方文旅节庆的创新探索。

　　刚察县坐拥青海湖核心生态资源，藏羊、黄菇、牦牛等高原道地食材禀赋优越，藏族饮食礼仪文化底蕴深厚。此次活动依托观鱼季品牌效应与客流优势，将家宴品鉴与生态旅游有机衔接，以美食为媒介推介刚察特色农畜文创产品与餐饮产业，进一步丰富生态文旅体验场景，为县域经济高质量发展注入新动能。

　　品鉴环节，敬奶茶、献哈达、奉糌粑的传统藏礼迎宾；藏城炭烤全羊、刚察黄膘牛排、刚察吉祥三宝、鸿运当头等核心菜品依次呈上，尽显高原食材的雄浑本味；牛羊杂、黄菇菌汤、锟锅馍馍、刚察爆汁藏包、萱麻饼等烟火小食汇聚，汉藏回多民族饮食智慧交融其中；牦牛酸奶、蕨麻、荔枝人参果等滋养佳品收束味蕾，映照高原药食同源传统；创新融合菜品共享品鉴，传统藏餐与青海家宴六大菜式体系在此交汇，彰显品牌守正创新的蓬勃活力。

　　本次活动突出“县域赋能、产业联动”导向，省内优质餐饮、供应链企业跨区域参与，推动产地企业与优质餐饮主体精准对接。“青海好物”展示区同步面向消费者全天开放，品鉴、扫码采购、直播带货多渠道联动，有效打通“从牧场到餐桌”的“最后一公里”。(完)