海东民和：“红菜根”种出“甜产业”

　　中新网青海新闻11月2日电 题：海东民和：“红菜根”种出“甜产业”

　　作者 石延寿 李隽

　　10月31日，走进海东市民和回族土族自治县总堡乡总堡村火焰蔘种植示范基地，田间一派繁忙的丰收景象。务工村民忙碌不停，有的挖收、有的切头去茎叶、有的装筐搬运……

　　而在位于总堡乡三家村的蔬菜加工厂区，这几天也是一派繁忙景象，走进厂区，机声嗡嗡作响，工人有序忙碌，订单收购的火焰蔘堆积如山，一台分拣机械开足马力运转，分拣装袋待发。

　　在厂区，还停靠着一辆半挂货车，一台吊车向货车吊装满载火焰蔘块根的吨袋。“这一车净货35吨，准备发往山东的一家食品加工企业。”加工厂区负责人、青海沐磊商贸有限公司总经理常礼伟说，今年签订鲜货订单5000吨，已配送1000多吨，目前正加班加点配货赶“订单”。

　　眼下，民和县火焰蔘田间收获接近尾声，但厂区分拣加工作业正酣。据常礼伟介绍，厂区对订单种植的火焰蔘全部按600元/吨收购，目前已收购3000多吨。收购的火焰蔘经除土、分拣，分别以鲜品、干品形式发往省外食品加工企业制成罐头、康养冲剂等产品后，通过外贸渠道远销海外市场。

　　火焰蔘从外皮到内部呈紫红色而得名火焰蔘，也叫火焰参、火焰菜，富含天然植物营养素，是兼具食用与养生价值的特色作物。

　　2024年3月，民和县蔬菜加工龙头企业青海沐磊商贸有限公司抢抓国家乡村振兴政策机遇，租赁总堡乡三家村蔬菜保鲜库厂区打算发展洋葱种植加工产业，同月赴江苏苏州考察火焰蔘产业，经过综合考量认为改种火焰蔘更有前景。

　　“我们原本打算种植加工洋葱，但通过苏州考察看到火焰蔘不挑地、产量高、市场前景好，就调整思路改种火焰蔘。”青海沐磊商贸有限公司总经理常礼伟说。

　　火焰蔘在民和种植尚属首次，农户难免心存顾虑。为消除农户种植顾虑，企业率先在总堡乡流转土地打造了260亩火焰蔘种植示范基地，民和县现代农业服务中心技术人员跟进做好科技指导服务，秋收时节亩均产出火焰蔘3.5吨，并呈现出供不应求的市场前景。

　　第一年示范种植，让农户看到了种植效益，也吃上了“定心丸”，加上民和县现代农业服务部门的宣传推广，观望农户种植热情开始升温，2025年全县火焰蔘种植面积增加至1000余亩，2026年翻倍到2600亩，涵盖总堡、古鄯、马营、转导、官亭、峡门等多个乡镇，亩均产量3吨多。

　　同时，民和县农科部门从科技服务、种植推广、惠农政策等方面给予大力支持，为火焰蔘种植大户亩均给予200元的高原冷凉蔬菜项目补贴，县上还积极争取333万元省级财政衔接推进乡村振兴补助资金上马了总堡乡三家村鲜切叶加工壮大提升项目，支持配套大切菜机平斜输送机(板链)、刮板气泡清洗机等设备，为火焰蔘产业的发展壮大添力赋能。

　　火焰蔘种植从以点示范到推广扩面，既提高了土地种植效益，又拓宽了群众就业增收门路，还助力村集体经济的发展壮大。据常礼伟介绍，厂区加工期约4个月，用工26人，按男工200元/天、女工160元/天支付劳动报酬，仅火焰蔘加工期人均有上万元的务工收入。同时，前三年每年向三家村村集体分红10万元，今年又续签了5年合同，年均分红额增至26万元，有力带动村集体经济发展壮大。

　　常礼伟表示，目前火焰蔘市场空间十分看好，只要有产量，销路不用愁，明年计划把种植面积扩增到5000亩，带动更多的种植户从“红菜根”里刨出增收致富路，也让更多来自青藏高原的“红菜根”香飘海外消费市场。(完)