尕斯牛羊肉：从柴达木盆地走向全国的特色美味

　　中新网青海新闻4月3日电 题：尕斯牛羊肉：从柴达木盆地走向全国的特色美味

　　作者 董笑容

　　近日，笔者在茫崖市走访时发现，一家崭新的“尕斯蒙古牛羊肉旗舰店”正在如火如荼地打造中。

　　这家由海西茫崖尕斯草地生态畜牧业专业合作社联合社打造的专卖店，不仅为当地消费者提供了购买优质牛羊肉的新选择，更标志着尕斯牛羊肉这一地方特色农产品在品牌化建设的道路上取得了重要突破。

　　天然的馈赠：尕斯牛羊肉的独特魅力

　　尕斯牛羊肉的高品质，源自其得天独厚的生长环境和独特的养殖方式。茫崖市地处柴达木盆地，这里有着广袤无垠的天然草场，草场中富含多种矿物质和营养成分，为尕斯牛羊提供了最天然、最丰富的食物来源。尕斯牛羊在这里自由觅食，它们采食着天然牧草，喝着无污染的山泉水，远离了人工饲料和添加剂的干扰，确保了肉质的纯净与鲜美。

　　尕斯蒙古羊的生长周期较长，通常一年仅产一只羊羔，生长速度相对缓慢。这种“慢生活”式的养殖方式，使得尕斯蒙古羊肉质更加紧实，富含蛋白质和多种微量元素，营养价值极高，堪称柴达木盆地羊中的“珍品”。

　　据当地牧民介绍，“尕斯牛羊是大自然的馈赠，它们的每一步成长都离不开这片土地的滋养。”

　　品牌崛起：从地方特产到全国金奖

　　近年来，茫崖市不断深挖本地品牌潜力，加大品牌建设力度，推动尕斯牛羊肉走向更广阔的市场。

　　2024年，茫崖尕斯蒙古羊被纳入全国名特优新农产品名录，并在浙江农业博览会上荣获金奖。这一荣誉不仅是对尕斯牛羊肉品质的高度认可，更为其品牌化发展奠定了坚实的基础。

　　“我们从未想过，尕斯牛羊肉能在博览会上获得如此高的评价。”参与博览会的代青感慨道，“这不仅是尕斯牛羊肉的荣誉，更是茫崖市全体牧民的骄傲。”

　　线上线下联动：让美味触手可及

　　为了让更多人品尝到正宗的尕斯牛羊肉，茫崖市积极推动品牌化运营，通过线上线下结合的方式，将这一美味推向全国市场。

　　在浙江举办的“神奇柴达木·海西情更浓”消费帮扶年货节上，尕斯牛羊肉作为代表产品之一，受到了消费者的热烈欢迎。

　　消费者们纷纷表示：“尕斯牛羊肉的口感和品质超出了我们的预期，希望今后能更多地品尝到这样的绿色有机食品。”

　　目前，茫崖市不仅在本地开设了“神奇柴达木优品店”“尕斯蒙古牛羊肉旗舰店”，还通过电商平台将产品推向全国。消费者只需轻点鼠标，就能将这份来自柴达木盆地的美味送到家门口。

　　创新模式：助力乡村振兴与品牌升级

　　在品牌化建设的背后，是茫崖市对乡村振兴的积极探索。通过“合作社+企业+牧户”的创新养殖模式，茫崖市农牧和水利局带动牧民改善养殖产业结构，实现了大规模牛羊统一散放、草场的有序利用和大规模统一出栏。这种模式不仅提高了养殖效率，还让牧民们实实在在地增加了收入。

　　同时，打造“养殖+加工+销售”的一体化产业链，进一步推动尕斯羊品牌建设。从牧场到餐桌，每一个环节都严格把控，确保消费者品尝到的每一口尕斯牛羊肉都是最优质的。

　　随着品牌化战略的不断推进，尕斯牛羊肉正在从青海走向全国，成为连接茫崖与外界的一道美味纽带。

　　茫崖市农牧和水利局局长刘昌旭表示：“我们希望通过品牌化建设，让更多人了解和品尝到正宗的尕斯牛羊肉，让这份来自柴达木盆地的天然美味出现在更多人的餐桌上。我们相信，尕斯牛羊肉的独特风味和卓越品质，能够满足全国各地消费者对健康、美味食品的需求。”

　　从柴达木盆地到全国餐桌，尕斯牛羊肉的故事才刚刚开始……(完)