蕨麻采挖季：海北门源沃土“生金”“鼓”起群众钱包

　　中新网青海新闻4月3日电(孔繁琳 李隽)近年来，海北州门源县紧紧抓住打造绿色有机农畜产品输出地的契机，充分发挥高原冷凉气候与无污染肥沃土地的资源优势。在稳固主导产业的基础上，将特色产业作为新的发展方向，立足实际，因地制宜大力发展“蕨麻”这一农村特色产业，全力以赴做好、做足、做深、做优发展壮大农村特色产业的大文章。

　　门源县位于青藏高原东北部，平均海拔2866米。冷凉的气候与沙质土壤为蕨麻生长营造了独特环境。

　　门源县蕨麻主要覆盖在北山乡、西滩乡、青石嘴镇、浩门农场等地，种植及野生覆盖面积达1446亩，年产鲜蕨麻271.4吨。其中：人工种植蕨麻主要分布在门源县北山乡、西滩乡等地，人工蕨麻种植面积达356亩，亩产鲜蕨麻150公斤，年产鲜蕨麻53.4吨。野生蕨麻主要分布在门源县青石嘴、浩门农场等地，野生蕨麻面积达1090亩，亩产鲜蕨麻200公斤，年产鲜蕨麻218吨。门源县蕨麻产业年产值突破1300余万元，市场价格稳定在28至32元/斤区间。

　　借助现代农业产业孵化基地，门源县初步构建起“初加工+精深加工”体系，目前正在积极探索发展青稞蕨麻啤酒产业，进一步引导该县现有企业从开展蕨麻保鲜、烘干、分级等初加工业务向技术升级、工艺革新、配方研发等高附加值蕨麻精深加工转变，力争打造具备市场竞争力的蕨麻全产业链。

　　目前，已建设完成投资2000万元的年产1万吨精酿啤酒生产线。同时，青海阳春啤酒公司计划建设200吨干蕨麻加工线，预计年产蕨麻啤酒500至1000吨，并且拟将西藏200亩种子基地迁至门源，着力打造“种植-加工”完整链条。

　　近年来，门源县在保障国家粮食安全的前提下，深入挖掘门源蕨麻特色产业发展潜力，将蕨麻产业作为促进农牧民稳定增收的关键举措。成功打造“门源蕨麻采挖”省级劳务品牌，构建“企业+农户”联结机制，产业带动就业形成长期主导、季节性就业、临时务工的“三级体系”，人均增收3600元。2023年，“门源蕨麻采挖”荣获省级劳务品牌称号。

　　同时，随着2021年蕨麻被纳入青海省食品目录后，青海成为能够开展蕨麻全产业链发展以及进行蕨麻系统研究的省份，青海省发布的《食品安全地方标准蕨麻(干制品)》，为蕨麻资源综合开发利用和产业链延伸提供了法定依据与技术保障，夯实了蕨麻产业未来发展的基础。​(完)