“醉青稞”闪耀青海烹饪行业经验交流论坛

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　　日前，青海烹饪行业经验交流论坛暨2024年度青海金厨菜品创新展示交流赛举行。其间， “醉青稞”有幸受邀参与，并凭借维C沙棘锅底的表现，赢得了荣耀——邓得英总厨荣获金厨金奖，“醉青稞”牦牛火锅更是摘得了团体金奖的桂冠。

　　本次交流论坛及创新展示交流赛，汇聚了青海乃至全国餐饮界的精英大厨，他们以食材为笔，以灶台为纸，共同绘制了一幅幅色香味俱全的美食画卷。每一道菜品，都凝聚着厨师们对食材的深刻理解与匠心独运，是对传统烹饪技艺的致敬，也是对现代创新理念的探索。在这样的竞技场上，“醉青稞”团队以独特的视角和精湛的技艺，展现了青海美食与青藏特色融合的独特魅力。

　　邓得英总厨，作为“醉青稞”的灵魂人物，以其深厚的烹饪功底和对美食的无限热爱，在此次比赛中脱颖而出。他精心打造的牦牛维C沙棘锅底，不仅味道层次分明，更在视觉与味觉上颇具新意。金厨金奖的获得，是对邓得英总厨个人技艺的高度认可，更是对团队不懈努力与追求卓越的肯定。

　　醉青稞维C沙棘锅底，作为招牌菜之一，在此次比赛中更是大放异彩。它不仅保留了传统牦牛火锅的鲜美与醇厚，更融入了现代烹饪理念与技术创新，使得这道菜品在保留传统风味的同时，又增添了新的风味层次与口感体验。团体金奖的获得，是“醉青稞”团队团结协作、勇于创新的最好证明，也是对坚持品质、追求卓越理念的最好回馈。

　　荣誉的背后，是“醉青稞”团队无数次的尝试与调整，是对食材的精心挑选与烹饪技艺的不断精进。未来，“醉青稞”将继续秉承“传承创新，精益求精”的理念，不断探索青海美食与高原文化融合的无限可能，为每一位食客带来更加难忘的味蕾之旅。(完)