海西国投所属柴达木国际大酒店获评省级“非遗示范店”

　　中新网青海新闻5月20日电 (记者 孙睿)日前，由青海省文化和旅游厅主办的“西宁老八盘制作技艺传承人培训成果展”在南凉虎台遗址公园举行。海西国投旗下的柴达木国际大酒店，凭借其在“西宁老八盘制作技艺”方面的系统性保护和创新实践，在青海省省级非遗代表性项目中被正式授予“西宁老八盘制作技艺示范店”称号，成为全省非物质文化遗产传承与文旅融合的典范企业。

　　西宁老八盘作为青海河湟谷地传统宴席的典范，承载着多民族文化交融的千年记忆，成为青海饮食文化对外传播的重要象征。作为海西国投旗下高端酒店品牌，柴达木国际大酒店始终将地域文化基因融入其服务体系。

　　在此次成果展中，该酒店以“传统技艺与现代诠释”为主题，现场展示了西宁老八盘的经典菜品及创新菜式。通过百余道展品，生动演绎了非遗技艺的历史底蕴与现代活力。在全省30余家餐饮企业参与的激烈角逐中，酒店凭借扎实的技艺功底和文化创新力脱颖而出。

　　本次成果展以“看得见、听得着、尝得到”为鲜明特色，精心设置了非遗技艺展演、市民互动品鉴等多个环节，成功吸引了数千名观众热情参与。柴达木国际大酒店通过市场化运营策略，巧妙地将非遗技艺从静态的“展厅”延伸至动态的“餐桌”，构建了“文化传承+消费体验”的创新模式，为全省非遗产业化发展提供了可借鉴的复制样本。

　　活动期间，柴达木国际大酒店推出的老八盘预制菜系列备受赞誉，有效拓宽了非遗产品的市场空间。

　　此次荣获“示范店”称号，标志着柴达木国际大酒店在非遗产业化领域实现了关键性突破。作为国有企业，柴达木国际大酒店将以“示范店”建设为重要抓手，持续深化非遗技艺的挖掘与创新，致力于推动西宁老八盘从“技艺保护”向“活态传承”转型，通过开发文旅体验项目、打造非遗主题宴席等多种方式，实现餐饮、文旅多维度联动，向世界展现高原文化的独特魅力，为青海打造国际生态旅游目的地贡献国企力量。(完)