海北祁连幸福食堂“织密”乡村养老暖心网

　　中新网青海新闻6月9日电 题：海北祁连幸福食堂“织密”乡村养老暖心网

　　作者 马德平 杨春丽 李隽

　　正午暖阳和煦，在青海省海北藏族自治州祁连县扎麻什乡河西村幸福食堂内，荤素搭配的家常菜香气扑鼻，工作人员正在分装饭菜、规整餐桌，前来就餐的老人们有序排队取餐、围坐闲谈。

　　高原牧区地广人稀、居住分散，农村独居、留守、高龄老人做饭不便、饮食单一、精神孤寂，是乡村养老的突出短板。

　　立足牧区养老实际需求，祁连县坚持便民利民、全域覆盖原则，自2023年起系统推进幸福食堂及日间照料中心建设，通过标准化布局、规范化运营、多元化服务，精准破解老年群体“吃饭难、吃饭贵、吃饭单调”的民生难题，以一餐暖心热饭补齐乡村养老服务弱项，让高原老人在家门口安享踏实舒心的晚年生活。

　　“两块钱就能吃饱吃好，饭菜软烂适口、吃得舒坦。高龄老人还能免费吃饭，村里的这个食堂真是办到了我们的心坎上。”谈及家门口的养老服务，河西村就餐老人纷纷点赞。

　　贴合老年人群体牙口弱、肠胃敏感的生理特点，食堂菜品主打清淡营养、软烂易消化，同时兼顾多民族饮食习惯，科学定制适老食谱，彻底改变了以往独居老人独自生活、做饭凑合、饮食单一的窘迫现状，让寻常家常饭真正实现暖胃、暖心、更安心。

　　结合牧区实际需求，祁连县构建分层分类梯度助餐保障机制，精准聚焦经济困难、高龄、失能、独居等特殊老年群体，落实专项就餐补贴政策，实行差异化收费标准，城镇特殊老人每顿收费3元，乡村特殊老人每顿收费2元，最大限度减轻老年群众经济负担。

　　为守住老年人饮食安全底线，河西村幸福食堂还配套打造了专属菜园，因地制宜种植洋芋、小油菜等时令蔬菜，菜园全程原生态管护，不打农药、自然生长，实现食堂蔬菜自给自足。

　　食材从田间直达餐桌，省去中间流通环节，既保证了菜品新鲜地道，也为老人们的饮食安全筑牢第一道防线，让老人们吃得新鲜、吃得放心。这也是祁连县各幸福食堂降本增效、提质惠民的缩影，通过村集体食材自给、本土供应链保障等模式，有效压缩运营成本，让助餐服务长效可持续。

　　除了保障一日三餐的暖心供给，河西村幸福食堂兼顾物质照料与精神慰藉，全方位丰富老年人晚年生活。食堂配套打造休闲娱乐区域，棋牌、象棋等文娱设施一应俱全。每次饭后，老人们三两结伴、对弈消遣、闲话家常，在轻松的邻里互动中消解孤独、拉近邻里情谊，让平淡单调的乡村晚年生活愈发充实多彩、暖意常在。

　　截至目前，祁连县累计投入1256.41万元，在全县7个乡镇26个村(社区)建成33个幸福食堂及日间照料中心，构建起“县级辐射、乡镇延伸、村级布设、上门兜底”的牧区特色养老服务体系，服务覆盖60岁以上老人5936人，累计提供助餐服务约4.97万人次。同时创新“多元筹资、自给降本、党建联建、全域监管”运营模式，推行“堂食+取餐+配送”多元服务，组建党员志愿送餐队伍，打通偏远牧区养老服务“最后一公里”。通过部门联动监管、标准化制度落实、常态化隐患排查，全力守护老年人饮食安全、消防安全，让养老服务规范长效、暖心落地。(完)