青海发布三项地方标准 拉面产业迈入标准化发展新阶段

　　中新网青海新闻8月10日电(祁增蓓)10日，来自青海省市场监督管理局的消息称，日前，《青海拉面品质指南》《青海拉面赛事活动规范》《青海拉面区域品牌培育与建设指南》三项地方标准落地实施，构建起“品质管控—品牌建设—推广规范”的全链条标准体系，标志着青海拉面产业正式迈入“标准化发展”新阶段。

　　青海省拉面产业行业协会数据显示，作为青海特色富民支柱产业，截至2026年2月底，青海拉面已在全国330多个城市开办门店3.1万家，从业人员20.3万人，年创收240多亿元。

　　据介绍，此次出台的三项标准各有侧重、互为支撑，精准破解产业发展痛点难点，为青海拉面产业良性发展搭建起完善的制度框架。

　　其中，《青海拉面品质指南》明确界定青海拉面的核心特质与品质要求，明确了“青海拉面是什么、好拉面是什么标准”的核心问题，规范行业准入准出秩序。

　　《青海拉面区域品牌培育与建设指南》解决了品牌怎么建、怎么管的问题，从品牌培育到保护管理全链条规范，让“青海拉面”有品牌可依、有标准可循。

　　《青海拉面赛事活动规范》则瞄准品牌推广环节，针对行业赛事、品牌展销、宣传推广等活动制定统一规范，为青海拉面品牌传播搭建标准化、专业化载体，让品牌推广有路径、有规范、有质感。

　　青海省质量标准院相关负责人表示，三项地方标准的落地实施，并非简单统一口味、固化模式，而是通过标准先行、制度赋能，推动青海拉面产业从“粗放发展”转向“规范发展”，助力其从“地方小吃”升级为“具有全国影响力的区域公用品牌”。(完)