“青海家宴”饗在中秋月圆暨“食与链”供应链对接活动举办

　　9月27日至28日，由青海省商务厅主办，海西蒙古族藏族自治州人民政府、西宁市城西区人民政府承办的“青海家宴”饗在中秋月圆暨“食与链”供应链对接活动在西宁索菲特大酒店成功举办。活动以“品与鉴、食与链——用好材，做好味，青海家宴在等你”为主题，聚焦藏羊、牦牛、三文鱼、枸杞、青稞、藜麦、冷凉蔬菜等高原特色食材，通过论“青海家宴”之食材沙龙、食与链供应链对接会、青海家宴好食材(海西篇)展示、家宴品鉴等多元形式，全面推动青海餐饮消费提质扩容与产业链协同发展，为全省服务消费高质量发展注入新动能。

　　本次活动是省商务厅深入贯彻落实我省产业“四地”建设战略、促进绿色有机农畜产品输出与餐饮产业深度融合的重要举措。活动特邀20家海西州绿色有机农畜产品企业与11家青海家宴推广餐饮企业共同参与，以中秋团圆为契机，以“青海家宴”为载体，不仅系统展示了青海绿色有机食材的生态价值与文化内涵，更搭建起从牧场到餐桌的供应链协同平台，推动食材供给端与餐饮消费端精准对接，进一步拓展了“青海家宴”品牌的辐射广度与市场深度。通过“品与鉴”提升品牌体验，通过“食与链”强化产业链接，有效促进了餐饮这一基础性消费活力的释放，为全省消费增长和产业升级提供了有力支撑。

　　活动期间，“品与鉴 食与链”主题沙龙汇聚了省、市(州)政府及相关部门代表，牦牛、藏羊、土豆等领域专家，供应链及餐饮企业代表，围绕藏羊、牦牛、三文鱼、枸杞等特色食材开展专题演讲与互动交流，同步设置的海西州绿色有机食材展示区为供需双方提供了面对面洽谈机会。随后启动的“青海家宴”品鉴活动，面向社会公众开放，集中呈现国际、民族、传统、特色等六大菜系风格，让广大消费者在品味高原美食的同时，深度感知青海饮食文化的独特魅力与创新成果。9月27日下午，省商务厅还组织召开专题座谈会，就“青海家宴”带动供应链发展进行深入研讨，并对“品与鉴、食与链”主题进行系统解读。

　　本次活动还同步组织媒体对海西优质食材及家宴创新菜品进行专题报道，全方位展示“青海家宴”食材优势与烹饪创新。

　　(来源：青海日报)

　　作者 董洁