三项地方标准发布 青海拉面产业迈入标准化发展新阶段

　　近日，青海省市场监督管理局制定并发布《青海拉面品质指南》《青海拉面赛事活动规范》《青海拉面区域品牌培育与建设指南》三项地方标准，标志着青海拉面产业迈入标准化发展新阶段。

　　三项标准聚焦产业关键环节，各有侧重又相互支撑，形成“品质管控—品牌建设—推广规范”的全链条体系。其中，《青海拉面品质指南》围绕准入准出环节，明确“青海拉面是什么”“什么样的品质才算青海拉面”，划定品质底线；《青海拉面区域品牌培育与建设指南》解决品牌怎么建、怎么管的问题，从品牌培育到保护管理全链条加以规范，让青海拉面有品牌可依、有标准可循；《青海拉面赛事活动规范》为品牌推广指明方向，以赛事活动为平台，让青海拉面品牌推广有规范、有路径、有载体。

　　青海省市场监管局相关负责人表示，三项标准发布，青海拉面产业有望在品质管控、品牌溢价、市场推广等方面实现全面升级，不仅让青海拉面拥有统一的品质标尺，更通过“标准先行”的模式，推动产业从“粗放发展”转向“规范发展”，助力其从“地方小吃”升级为“具有全国影响力的区域公用品牌”。

　　(作者：彭娜)