酒盏更迭，哲思递变：在天佑德听哲学博士座谈古今酒韵

2025年03月26日 18:04

来源：中新网青海

　　近日，华东师范大学特聘教授贡华南博士受邀来到青海省海东市互助土族自治县的青海互助天佑德青稞酒股份有限公司座谈古今酒韵。座谈中贡华南博士提及“杯盏间的哲思流转”，谈及古人与今人在饮酒境界上既有传承又有变化，虽时代迥异却映照出不同时代下共通的生命诉求，引发人们对不同时代饮酒所蕴含哲学思考差异的好奇。

　　青海互助青稞酒以国家级非遗“清蒸清烧四次清”工艺酿酒。“清蒸清烧四次清”即原料清蒸、辅料清蒸、清𥻗发酵、清蒸馏酒，每一轮次对应一个季节，以一年为一个周期，4次投料，16次蒸馏，酿出春、夏、秋、冬四季风格不同的基酒。2011年5月24日，“互助”商标被中华人民共和国商务部认定为“中华老字号”。(刘洋)

编辑：张海雯

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