青海省玛沁县：青藏高原规模化牦牛肉丸生产基地投产

　　1月16日，随着最新一批牦牛肉丸在青海原牛香食品有限公司生产基地生产下线，标志着青藏高原规模化牦牛肉丸精深加工基地在青海省果洛藏族自治州玛沁县正式投产。

　　该基地从牦牛肉生产成为牦牛肉丸，整个过程不超过4小时，配套建设专用屠宰厂和分割线。公司生产总监杨艺勇介绍：“通过“速冻螺旋急速锁鲜”技术，能在25分钟内将产品中心温度降至零下18℃，恒温洁净车间实现了从屠宰到成品的全程可控。已在生产基地及果洛、西宁机场设点，线上渠道全面铺开，目前已获上海、江苏、广东等地订单超500万元。项目预计可带动超200名当地群众就业。 ”

　　近年来，果洛藏族自治州立足生态资源优势，持续推动畜牧业从传统放牧向绿色、有机、高效的现代化方向转型升级，通过加强生态保护、推广标准化养殖、培育特色品牌等一系列举措，积极融入并助力青海省打造绿色有机农畜产品输出地的战略布局。

　　该基地将原牛香项目定位为撬动县域特色产业发展的“核心枢纽”，不仅稳定提升了畜牧业的组织化、标准化水平，让牧民增收有了可持续的保障，通过创建品牌、拓展渠道，成功将“玛沁牦牛”的区域品牌价值注入到具体产品中，打开了更广阔的市场空间。

　　作者 李娜