西宁湟源：严查肉制品安全 联动守护民众舌尖美味

　　中新网青海新闻7月14日电(周全明)食品安全关乎民众日常身体健康和民生福祉，肉制品作为日常饮食核心食材，其质量安全是食品安全管控的重点环节。为从严防范肉制品安全风险，筑牢餐桌安全底线，近日，西宁市湟源县公安局联合市场监管部门、第三方快检机构，启动全域肉制品安全专项检查及现场快检工作，全方位排查食品安全隐患。

　　本次专项行动实现湟源城乡全域覆盖，精准聚焦各类食品经营场景。工作人员分组开展排查，重点深入波航乡农家院、城区商超、沿街餐饮门店等重点场所，逐一核查肉制品进货台账、检疫合格凭证、储存环境及食材保质期，重点排查过期变质、来源不明、非法添加等违规问题。

　　此次行动坚持检查与快检同步落地，实现隐患精准排查。执法人员现场抽取肉制品、卤汤等食材样品开展快速检测，全程规范抽样、核验流程，确保排查结果真实有效。据统计，本次共检查各类食品经营场所15家，完成3批次20余份样品抽检，所有送检样品指标均全部合格。

　　本次多部门联合整治，有效压实了食品经营主体责任，及时排查化解辖区肉制品食品安全潜在风险。下一步，湟源县公安局将建立常态化巡查抽检机制，持续紧盯重点经营场所、重点食品品类，常态化开展安全排查整治，全力守护民众舌尖上的饮食安全。(完)