青海油田多项举措打造餐饮服务新形象

　　中新网青海新闻7月16日电(胡芸)2025年上半年，青海油田餐饮业务紧扣“服务至上”理念，在日常供餐、节日保障、达标创建等工作中多点发力，向员工群众交出了一份亮眼的成绩单。​

　　多元菜品供应，满足多样味蕾。在日常餐饮服务中，油田各食堂创新烹饪模式，采用大灶与小炒相结合的方式，每日精心烹制100余种自助和小炒菜品，无论是鲜香可口的热菜，还是清爽开胃的凉菜，都能让员工大饱口福。为保证营养均衡，食堂注重“合理膳食、荤素搭配”，花土沟基地六个食堂还打造出各具特色的风味菜系，如西北风味的面食、江南风味的小炒等，让员工品尝到各地美食。通过制定科学合理的每周菜谱，不断调整菜品做法和口味，最大程度满足了不同员工的饮食需求，两地食堂日均就餐人数达5000余人，一季度综合服务满意率更是保持在95%以上，收获了员工们一致好评。​

　　精心筹备节日餐，营造温馨氛围。每逢佳节，油田餐饮团队便开启“节日模式”，提前谋划、精心筹备，为员工家属送上暖心的节日美食。元旦前夕，敦煌一二社区餐厅热闹非凡，新增的喜宴肉、烤鱼等10种主食，搭配蒸玉米等粗粮菜品，以及酱大骨等20余种菜品，为节日增添了浓浓的喜庆氛围；端午节到来前，食堂大厨们早早采购新鲜食材，推出沙葱炒蛋等季节性特色菜，节日期间还供应多种口味的特色粽子，蜜枣粽甜润可口，蛋黄肉粽咸香软糯，深受大家喜爱。​

　　除了丰富菜品，各食堂还注重健康烹饪方式，减少高油高盐的使用。同时，延长营业时间，方便员工随时就餐。节前，工作人员会对餐厅进行全面的安全检查和设施检维修，确保用餐环境安全舒适；强化生活物资采购计划，保障食材供应充足、品质优良。在营造节日氛围方面，餐厅装饰上节日元素，处处洋溢着温馨欢乐的气息，让员工家属感受到家的温暖，赢得了广泛赞誉。​

　　以创建促提升，树立行业标杆。在达标创建工作中，油田餐饮业务成果显著，成为行业典范。青海省卫建委专项检查对中心餐饮管理工作给予充分肯定，高度评价其在食品安全、卫生管理等方面的规范操作。茫崖市食品药品监督管理局更是组织全市30余家餐饮企业负责人前来实地观摩交流学习，油田餐饮在食品安全管理方面的先进经验和创新做法，如严格的食材溯源体系、科学的食品加工流程等，为茫崖市推进餐饮行业规范化、标准化建设提供了优秀范例，起到了良好的示范引领作用。​

　　面对敦煌基地社区一食堂合同到期的情况，油田餐饮主管部门迅速行动，成立工作专班，制定详细的交接方案和计划表。工作人员仔细查验新承包商人员的资格证及健康证，确保人员资质合规；有条不紊地做好物资交接工作，对餐具、厨具、食材等进行全面清点登记；开展入场前培训，帮助新承包商快速熟悉工作环境和要求。

　　匠心不止，服务不停。下半年，青海油田将继续秉持初心，以党建为引领，不断强化管理、创新服务，持续提升餐饮品质，为油田发展提供坚实的后勤保障，用美味佳肴与贴心服务温暖每一个人。(完)