西宁湟源首次试种的反季羊肚菌即将上市

　　中新网青海新闻11月5日电(谭丽颖)近日，在湟源县现代农业产业示范园的温室大棚里，一朵朵外形独特的羊肚菌正在棚内温润的环境里静静生长。菌盖凹凸如羊肚，肉质紧实肥厚，这是湟源县今年引进试种的珍稀食用菌，也是湟源探索高原特色反季种植的一次全新尝试。

　　羊肚菌素有“素中之荤”的美誉，是名贵的食药同源菌类，富含优质蛋白、多种人体必需氨基酸，还有丰富的B族维生素、钾、锌、铁、硒等微量元素，营养均衡、风味鲜美，煲汤、清炒都十分合适，深受国内和海外市场喜爱，一直是高端食材里的抢手货。

　　羊肚菌本身是典型的低温喜湿菌类，怕高温闷热，对生长环境要求苛刻，气温偏高的地区很难错峰培育。而湟源得天独厚的高原冷凉气候，恰好契合羊肚菌的生长习性，昼夜温差适宜、光照柔和，为羊肚菌营造了天然适宜的生长条件，也为发展反季种植打下基础。

　　据种植户陈老板介绍，今年他一共在28座大棚开展试种，从菌种下种到出菇采收，整个生长周期长达三个月。

　　依托高原气候优势，这批羊肚菌属于反季上市，稀缺性强，市场价比顺季上市的羊肚菌高出三到四倍。这批还未集中采收的高原羊肚菌订单已经敲定，国内主要销往北京、上海、昆明、成都等城市。

　　小小的羊肚菌，把湟源独有的冷凉气候资源，转化成了特色农业的增收优势。相信借着高原冷凉气候的优势，未来这片土地还会孕育出更多珍贵的高原农产品，为乡村增收注入源源不断的新活力。(完)